Formule du midi 28€ Plat au choix - 3 mini desserts et café Menu en trois services 35€ Entrée - Plat - Dessert Menu en cinq services 55€ Deux entrées, un plat et deux desserts Entrées Pastèque fumée des hortillonnages d’Amiens 11€ Semoule à la betterave, pomelos, menthe Cuisse de poulet label rouge effilochée 12€ Abricots acidulés, blettes, vinaigrette asiatique Déclinaison de rouget cru et croustillant 12€ Crémeux de chou fleur et pickles épicés, citron noir glacé Plats Agneau basse température, mousse d’oignons rôtis 22€ Pdt croustillante, courgettes et tomates au soja, jus réduit Dorade sauvage, riz noir, jus anisé 22€ Poireaux nouveaux, champignons snackés Risoni à l’ail des ours en risotto, scamorza fumée 21€ Poivron vert et carottes sautés, pignons de pin torréfiés Desserts Le fromage à l'instinct 10€ Fromages affinés de Philippe Olivier Chocolat, touche de poivre et cognac 11€ Ganache au poivre, croustillant riz soufflé, crème poivrée Myrtilles et graines de tournesol 11€ Glace crème fraiche myrtille, praliné, confit de myrtille Partition gourmande 12€ Sélection de mini desserts RETROUVEZ NOUS SUR INSTAGRAM
